所用で信濃町へ夕食時になり、慶応病院前の「中華料理 はくぶん」へ、ほぼ一年ぶりの日本での中華料理となりました。この店は遥か以前、四川料理の陳建民の愛弟子の大沢シェフが腕を振るっていた店です。そのため麻婆豆腐などの四川料理には定評があります。…
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