福臨門九龍店 香港 今回激食会で最も豪華な晩餐会です。福臨門九龍店で一番豪華な個室、「東京」（トンキン）で新たなメンバー1名を加えた９名＋１名での宴会料理。 メニューはかなり前から私と梁GMとの間で決めていましたが、昨晩の少ないと言う大食いメン…

福臨門九龍店 香港 初参加の人が多いので貴重な「神の厨房」見学会を実施。 仕事の邪魔をしては悪いので、夕食の時間より早めに厨房へ、私が厨房へ入るとシェフ以下皆緊張して直立不動・・・まいったな〜こっちのほうがが緊張してしまいます。（笑） 夜なの…

2月29日16時40分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

ビストロ・ウフウフ 東京 二子玉川 貴重な日本酒を震災お見舞い返しに戴いたので、お裾分けにウフウフへ・・・ メートルのタツローさんは大の日本酒好き・・・でもなんでソムリエなのか？大いに謎ですが・・・（笑） 料理は久々に豚肩ロースのコンフィを注文…

羅富記粥麺皇后大道店 香港 上環 私が考える世界一の朝食は・・・ もちろん話題の「bills」（食べたけど、この程度で世界一レベル？）なんかじゃありませんよ。 羅富記粥麺、香港島上環に古くからある広東粥の名店です。この店の皮蛋痩肉粥を食べたら・・・…

2月29日7時40分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

2月29日1時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

2月28日22時30分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

成城 世田谷 成城学園 月に一度の家族と成城駅前で釜飯です。 牡蠣もそろそろシーズンオフですね。牡蠣フライもそれなり・・・釜飯もそれなり・・・鶏釜飯もそれなり・・・（涙） 焼き鳥を食べても福臨門の「神の鶏」が頭の中を・・・グル〜♪グル〜♪と ・・…

トムヤムクン 東京 狛江 月曜日のトムヤムクンです。絶品のカレーが100円引きで食べられます。 都内でと言うか・・・日本で一番お気に入りのタイ料理屋です。コラート出身のDさんの作るカレーは文句のない美味しさ、ジャスミンライスまでネイティブタイラン…

2月28日7時50分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

2月28日0時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

ビストロ・ウフウフ 東京 二子玉川 久しぶりのビストロ・ウフウフで晩餐会です。 ・・・でも・・・ ・・・大事件が・・・(￣▽￣;)!! 期待の大型新人パティシエのOさんが辞めてしまったそうです。紅一点のOさんが居なくなって・・・ ALLオジサンレストランに…

福臨門九龍店 香港 飲茶 前日は寝不足だったので早く床につき、朝から広東粥を食べに行くくらいガンガンのエンジン全開状態です。（笑） 昼は３名＋１名（幼児）で飲茶タイム。 叉焼とフカヒレ入りスープ餃子は必須アイテム、トゥールビヨンのような精密機器…

昨晩のワイン会、当初はChristian Brothers のプライベートリザーブのシャルドネ 1986年だけを開けようと思っていましたが・・・人数か増えたので1人一杯程度しか飲めないようだったため、急遽ポルロールのシャトー・ラ・ポワント １９７０年も開けることに…

2月27日17時50分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

2月27日7時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

2月27日0時20分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

ル・ベルクレイ 東京 白金 香港福臨門と調理ベクトルが一緒の希代のフランス料理店で福臨門リハビリ最終工程です。 土曜日なので当然コンプレ。早速飛び込みで入ってきた客が断られていました。もう予約は必須だと思った方が良いでしょう。・・・その後も何…

2月26日10時30分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

2月26日0時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

福臨門九龍店 香港 福臨門九龍店で一番豪華な個室「東京」（トンキン）でその日の午後に到着したメンバー８名＋１名で宴会料理。メニューは私が８割ほど決めて、あとは梁GMのお勧めで決めました。 【子豚の丸焼き】 豚料理の頂点。この皮の美味しさは尋常で…

天峰 世田谷 砧 天ぷらも高い治療効果ですね〜♪ 塩で食べる江戸前天ぷらは、素材本来の持ち味が生き、脱水され加熱されたことで生み出される優しい味わいも乾物を戻して調理された福臨門の料理と共通の素晴らしい味わいに胃も心も癒されます。（笑） 特に江…

2月25日17時30分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

2月25日9時00分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

2月25日0時05分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

2月24日19時20分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11μSv/h

早晨 とは広東語での挨拶で意味は「おはようございます」です。 タイ語と並んで発音のきわめて難しい広東語でも「ぞうさん！」と言えば通じます。 「ぞ〜うさん♪ ぞ〜うさん♪ お〜鼻が長いのね〜♪」の「ぞうさんで昼頃まで使えます。 昼と夜は鉄板福臨門ガチ…

福臨門九龍店 香港 前日の夜中に到着して、空港で合流した友人も、日本での激務と長旅で疲れていたので、私も夜食はパス。朝食も軽めに済ませ福臨門へ・・・ 今回は宴会料理が２晩もあるために、日本にいる時から梁GMと打ち合わせを行い、先週来ていた友人に…

2月24日8時00分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園 現在ガイガーカウンターのレベルは、0.12μSv/h