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Missing-link（ミッシングリンク）
先日とあるワインの飲み会で近年最高の当たり年と言われる2000年のCh.ペトリウス、Ch.ラトゥール、Ch.ムートンをご相伴にあずかりましたが．．．結論から言えばやはり1985年以前とは全くの別物でした。その会でも「ワインスペクテイター誌によれば1961年以来の最高の当たり年です。」と言っていましたが．．．話になりませんし雲泥の違いです。私は今まで、あまりに美味しいワインを気軽に飲み過ぎていたようですね〜
　感想を聞かれ外交辞令で「流石2000年は違いますねー」と言っておきましたが．．．ほんとうは「こんなものちゃいまっかー！」でした。
1985年には巨大な深淵が横たわっているようです。また近々以前のグランヴァンを開けたくなりました。

　人間一旦美味しいものを知ってしまうと後戻りは出来ないですね〜ワインも中華料理も、フランス料理も．．．つくづく感じました〜