We Are Legends !! 最強伝説
天峰 世田谷 砧
私が考える東日本での昼メシの最強伝説は、白金の「ル・ベルクレイ」と世田谷の「天峰」だと思います。
職人の心意気には頭が下がりますね〜 完璧なタイミングで揚げられた江戸前の天ぷらを塩でサッと食べれば、口福が口一杯に広がります。
峯岸さんは伝説級の職人で、天一銀座本店時代は、麻布十番の「よこ田」と同期。その後、天一二子玉川店時代には、彼がカウンターに立つと・・・満席！ 他の人が立つと・・・ガラガラになったそうで、その当時から並外れた揚げのテクニックを持った、凄腕の人物です。
特に、彼の揚げるメゴチの美味しさは、天下一品で、赤坂の"R"の小柱のかき揚げや、茅場町の"M"の穴子と並んで劇的な旨さです。RもMのだいぶお歳で、以前ほどの切れが無くなってきている中、天峰の峯岸さんは現在絶好調です。ｗ
こんな美味しい揚げたての天ぷらが食べられて・・・1680円！！凄すぎます！
エビ２尾
メゴチ
小玉葱
トウモロコシ
小海老のかき揚げ
「天ぷら定食」 1680円 蜆の赤だし、お新香付き 平日昼限定
水曜定休
