いよいよ帰国

香港

今回はMAX１０名だったのでちょうど良い人数だったと思います。

鶏も心配しましたが全く無問題でいつものスープは完璧。

宴会料理から家郷菜まで、超絶的な料理を堪能し、子豚の丸焼きもフカヒレスープも心ゆくまで堪能しました。

そして17日の夜に開けたシャトークリマン1961年もあり得ない美味しさ・・・

帰国後暫くは福臨門PTSDに悩まされそうです・・・