福臨門のお勧めの一品 飲茶編 その１３

豉汁蒸鳳爪　（0052）鶏もみじの黒豆味噌蒸し

鶏の足なので、抵抗感を感じる人もいると思いますが、スタンダードな点心で濃い目の豉豆の味付けで、ゼラチン質たっぷりの私は大好きな点心です。バンコクのシャンパレスでもよく取りますが、福臨門のは一味違い、やや歯ごたえある食感を残してあり、とても美味しくお勧めですよ。