ワイン世界遺産 その１２

開けるのに苦労するワイン！

シャトー・ラフィット・ロートシルト　1966年

　なぜ苦労するかと言えば、その大きさです。ワインはノーマルボトル→マグナムボトル→ダブルマグナムボトル→ジュノボーム→インペリアルの順で大きくなります。熟成もこの順番で安定し美味しく熟成します。作り手側もこの順番で細心の注意を払ってボトリングします。
このラフィットもダブルマグナムでボトル４本分の3000ｍｌもあります。熟成を計る色合いも素晴らしいのですが、問題は何時どこで開けるかということです。よほどの大人数でないと難しいので悩んでいますwww！