ワイン世界遺産 その２４

UNICO VEGA SICILIA 1980 ヴェガシシリア・ウニコ　スペインの至宝

スペイン最上のワイン。その堂々としたフルボディーのワインは、これまでのスペイン独特のテロワール感を完璧に排除し、ボルドーのグランヴァンに肩を並べる、上品さと豊かな香りを持つ、至高のワインです。とくにその最上ブランドのウニコはブドウの生育が十分でない年は造られません。収穫されてから10年以上の熟成を経て、エノロジストが飲み頃になったと判断した時に発売される奇跡のワインで、このようなスタイルで世の中に出るワインは他にほとんどありません。

　当然飲み頃になるまでの熟成期間も飛びぬけて長く、この１９８０年のヴィンテージが飲み頃になるまでには後１０年程度は必要になります。ただ完璧なボルドーグランヴァン指向ではなく、カベルネ ソーヴィニヨン・メルロー・ マルベック・のボルドーを代表する葡萄品種以外にスペイン品種のテンプラニーリョを加えたことにより、オリジナリティも高く、特に年代を経たイケムのような上品な渋みの中にある珠玉の甘さのような香りが特徴で、とても素晴らしい赤ワインです。