大阪、お家でワイン

明石から大量のシャコが届いたので、今日は家飯になりました。

　父宛てに届いたワインを開けました。１９９９年のボルドーでしたが、もう十分熟成していました。
シャコにはクルグのNVを、三田牛のポトフにはシャトー・ド・ラ・リヴィエール1999年を合わせました。

サッと軽く塩茹したシャコにクルグのシャンパーニュは最高でした。

明日には東京へ戻ります。ビストロ　ハムサやコバヤシが恋しいです．．．www！