運賃は約5,000円で、ほぼ互角、LCCの場合成田空港まで2時間半、フライト 1時間半、関西空港から自宅まで2時間、チェックインマージン30分で、トータル約6時間半。空港、自宅間、約2500円。 高速バス、東名経由の場合、自宅から千里ニュータウンバス停まで20…

ラ・ベカス 淀屋橋 大阪今回も作り手と食べ手の真剣勝負！ そしてタイへお連れした、効果も着々と・・・(^^♪ その気合の入り方は尋常でありません。 【ホタルイカと甲殻類のジュレ】 【紅ズワイガニのサラダと 根菜のマリネ】 【サクラマスのポアレ 新玉ねぎ…

ドルチェモスカート箕面店 箕面 大阪近所のドルチェモスカートでパスタランチです。相変わらずの人気ぶりで、オープンと同時に満席になります。ドリンクが、お代わり自由になりましたが、内税から外税に変更になりましたが、以前はパスタランチ1280円（内）…

昨日からの雨も上がり、ちょうどよい気候の中の箕面ウォーキングです。 梅畑の梅も盛りを過ぎ、来週はいよいよ桜ですかね〜(^^♪

KFC箕面小野原店 箕面 大阪日本で唯一の常設、食べ放題実施店のKFCです。20年以上に渡りビュッフェをしています。午後から雨の予報が出ていたので、近所のこの店に1年ぶりくらいでやってきました。 値段は以前と変わらず、平日の昼が1450円 夜が1550円 土日…

和楽路屋 千里中央店 大阪帰阪しました。大阪は東京より寒いです。 途中、千里中央の和楽路屋で、こなものです。・・・(^^ゞ 特別に突出した味わではありませんが、優しく、ホッとする味のたこ焼きを食べると、帰阪したという実感が沸いてきます。たこ焼き 1…

2月22日7時00分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.12 μSv/h＊代理観測モードに移行中

本日、大阪から戻ってきました。途中富士山が綺麗に見えましたが、この時期でこんなに積雪の少ない富士山を見るのは初めてです。 東京も1月とは思えない暖かさですね〜(^^ゞ

大阪で開けた今年最初のワイン。Chateau d'Yquem 1967 1945年と並び、20世紀最大のイケムの当たり年・・・世界最高で絶対頂点の甘味・・・人類が太古より追い求めてきた「甘味」の究極の到達点・・・あり得ない美味しさ。言葉を失うほどの神ワインでした。残…

ラ・ベカスで出しているプチバケットですが、めちゃくちゃ美味しいです。 聞けば、パリのエディアールで当日に練った二次発酵後の生地を航空便で取り寄せ、店で焼いて出しているそうです。以前より料理のレベルはフランスと互角ですが、パンの味だけは、逆立…

ラ・べカス 淀屋橋 大阪今年最後のラ・べカスで2015年のキュイジーヌ・フランセーズの食べ納めです。いつものように渋谷シェフが全身全霊をかたむけた料理は圧巻の一言。 特に、今回は「神のポアソン」+「神のフォアグラ＆トリュフ」の様相で、まさに最強・…

年末年始は大阪で過ごします。今日は東京以上に寒いです。

ラ・ベカス 淀屋橋 大阪関空から香港へ発つその日の昼は「ラ・ベカス」でした。 神のポアソンは、言うに及ばず、オードブル、ジビエのコルベールまで、La Chaux-de-Fondsのトゥールビヨン時計のように精緻でパーフェクトな皿の数々に圧倒されました。 有無を…

本日小雨降る肌寒い成田へ帰国しました。ほとんどの参加者が全食福臨門でした。その味わいは益々冴えわたり無敵で孤高の味わいを堪能しました。この時期は鳩に始まり・・・鳩に終わった訪港でした。 その味わいは・・・正に『神の鳩料理』そのもの、フランス…

大名ラーメン 箕面 大阪家族が「ラーメン食べたい」というので近所で唯一食べられる、無化調の「大名ラーメン」へ・・・(^^ゞ 魚だし系は食べたくないので、豚骨だけの「とんこつラーメン」をオーダーしました。 とんこつラーメン 650円

晩秋の大阪箕面ウォーキングです。箕面の山々の紅葉はまだ始まっていませんが、じんわりと寒さが伝わってきます。 東京世田谷より２〜３度低い気がします。

『源氏』ヒルトンホテル大阪 梅田家族と一緒にホテルで普段食べなれていないものをたべています。(^-^; フランス料理無性に食べたくなってきました。

和楽路屋 千里中央 大阪大阪に戻ってきました。 とりあえず駆けつけ一皿・・・(^^ゞ

せっかく豊中まで来たので、伊丹空港のお気に入りのスポットへ移動して航空機の着陸ウオッチング〜(^^)/ここは発着回数の多い大都市空港の中では最も近くで航空機が見れるスポットだと思います。なにせ頭の真上30ｍの高さを航空機が通過する迫力は想像以上で…

ウォーキング中に田んぼを見ると、頭を垂れる稲穂が・・・ 東京にいる時は感じない「実りの秋」を身近に体感できます。 違和感があるのは、ピラミッドだけですね〜( ﾟДﾟ)

ラ・ベカス 淀屋橋 大阪今回も有無を言わせぬ圧巻料理の連続でした。 誰の真似でもなく、オリジナリティの塊のような料理の数々に圧倒される3時間でした。まさしく”Cuisine française d'origine”そのものです。しいて挙げれば、香港福臨門からのインスパイア…

ドルチェモスカート箕面店 箕面 大阪現在帰阪しています。家族と近所のドルチェモスカートでパスタランチです。リングイネの程よい歯ごたえが心地よいです。 アイリーオオリオの味わいがシンプルで美味しいです。 相変わらず人気店なので、早めに来ないとす…

ラ・ベカス 淀屋橋 大阪バンコクに「バーンカニッタ」あり・・・香港に「福臨門」あり・・・そして・・・ 大阪に「ラ・ベカス」ありと・・・超絶料理の数々、恐ろしいほどの気迫、天空の味わい。 無敵のフランス料理が、ここにあります。 今回も凄過ぎました…

大阪に戻りました。暑いですが、香港の蒸し暑さに比べればすごしやすいと思います。香港の写真を整理して順次アップ予定です。

ラ・ベカス 淀屋橋 大阪私の中で24年間も頂点を極める続ける料理人の渋谷シェフ。今回も気迫のこもった料理は多くを語る必要のない圧倒的な美味しさでした。 見た目はキュイジーヌコンテポラリー的に見えても、味は天才料理人の故アラン・シャペルのDNAを正…

ラ・ベカス 淀屋橋 大阪『鮎のリエットのヴィシソワーズ』この素晴らしスープの季節がやってきました。 この絶品スープが渋谷シェフの手で世に出て以来、多くのシェフたちにオマージュされてきたスープですが、元祖はさらに劇的に進化しています。 昨年のバ…

ドルチェモスカート箕面店 箕面 大阪現在帰阪しています。今回は短いので、家族と近所のドルチェモスカートでパスタランチです。 この店のパスタはリングイネなので、アルデンテで頼むと程よい食感の歯ごたえが楽しめます。 アイリーオオリオのシンプルな味…

ビストロ・リッペ 豊中 大阪久しぶりの訪問です。 以前の箕面に店のあった時代から通い続けていますが、このところタイミングが合わずご無沙汰していました。 店は一軒家ですが、駅から徒歩１分の場所にあり、とても落ち着いた店内です。 ジャガイモのブラマ…

大名ラーメン本店 箕面 大阪ラーメンが食べたいと言うので、近所で唯一食べられる無化調ラーメンの「大名ラーメン」へ・・・(^^ゞ あっさりしてるのですが、微かに感じる化学調味料の味はご愛嬌と言う事にしましょう。麺の太さと茹で加減が選べます。 「大名…

ラ・ベカス 淀屋橋 大阪渋谷シェフの料理は益々冴えわたってきています。美しく盛り付けられた料理の数々。香り、味わい、旨み、そして余韻・・・その徹底的に計算し尽くされた、孤高の渋谷美食ドメイン。クラシックでありながら、後味の爽やかさ・・・・・…