Apple-iTarte Ver.1.01

ビストロ　ハムサ　東京　中目黒

今週はカンテサンスで会食があるので、本日がハムサ詣での日になりました。

いつもの、豚肩ロースのコンフィと前回の日曜日に食べた、素晴らしい出来だったTarte Tatin（タルト・タタン）をアラカルトで追加しました。今日のタルトは日曜日に仕込んだ最新バージョンでキャラメリゼの方法がすこし変わり、更に美味しさがアップしました。

さしずめ...Apple-iTarte Ver.1.01って感じでしょうか。www