ビストロ・ハムサ 東京 中目黒
平日昼のビストロ・ハムサの1000円ランチです。
今日も、店がオープンして直ぐに満席になりました。紅一点の「レイカ」さんがお休みなので、新シェフの羽淵さんが、タツローさんと忙しくホールを動き回っていました。ｗ
スーシェフの川越さんの作る、豚肩ロースのコンフィは渡邊シェフのDNAを確り受け継ぎ、相変わらず優しい美味しさで、さらにガルニチュールのリヨネーズポテトやスープも以前と変わらない味付けで、都内屈指のC/P抜群な素晴らしいランチメニューでした。
ワンプレート・ディジュネ 「豚肩ロースのコンフィ」（スープ・カフェ・プチフール付き）1000円
