２０１１年 BEST-FIVE スイーツ編

今年もやります・・・今年食べたベスト５を・・・www

まずはスイーツ編です。

第１位 チョコレート・ブルベリー


ル・ノルマンディ（バンコク・マンダリンオリエンタルホテル）

今年も私にとって最強で最高のスイーツでした。衝撃的な濃厚チョコレートケーキに大量のブルーベリーを使い、これまた衝撃的な酸味のハーモニーは味覚大脳皮質直撃の美味しさです。この濃厚さに耐えられる日本人は、そう多くはいないと思います。濃厚で甘めのフランスのデセール好きにはキラーデセール間違いなしの美味しさです。

第２位 マンゴープリン


シャンパレス　（バンコク・シャングリラホテル）

３月から４月のマンゴーの旬のこの店のマンゴープリンは最強無敵の美味しさです。日本のマンゴープリンなどとはフェラーリとママチャリくらい別次元の美味しさですが、これはタイのマンゴーに由来するため仕方がないですね。福臨門のマンゴープリンもそれだけ食べれば十分美味しいですが、比べてしまうと、勝負になりません。

第３位　桃のコンポート＆NYスタイルのチーズケーキ


ル・ベルクレイ （東京　白金）

渡邊シェフが繰り出す珠玉のデセールは圧巻です。彼の作るデセールは素材そのものの持ち味を全面に出し、優しく、ジワーッと美味しさが口の中に広がる、私好みの絶品の品々は素晴らしいの一言です。今年はこの桃のコンポートとNYスタイルのチーズケーキがベストでした。

第４位　陳皮紅豆沙＆竹葉菓子


福臨門　九龍店 （香港）
西洋のスイーツと違い、福臨門のデザートはあくまでも優しく、口当たりが実にマイルドなのに確りとした存在感があり、癖になる美味しさです。とくにこの陳皮紅豆沙（広東風お汁粉）や竹葉菓子は何回食べても食べ飽きしない絶品の中華スイーツだと思います。

第５位　ショー・ショコラ


スコータイラウンジ　（バンコク・スコータイホテル）
天才パティシエのローランが作るショー・ショコラ（ホットチョコレート）は別格の美味しさです。他のスタッフが作るものと比べて美味しさが劇的に違います。またこのホテルの「チョコレートビュッフェ」に出されるパッションフルーツは今年も私にとって最強で最高のフルーツでした。

バンコクの店が３店を占める結果になりました。
バンコクにスイーツだけ食べに行っても間違いなく元が取れると断言します！www