ビストロの中のビストロ

ビストロ・ウフウフ　東京　二子玉川

ますます絶好調のビストロ・ウフウフです。

柔らかく煮込まれたラング（牛タン）の美味しい味わいは今日も健在。文句なしの素晴らしいプロローグです。

前回よりも更に洗練されたヴィシソワーズのクールで濃厚な味わいも完璧です。

今日は真鰯ではなく、タスマニアサーモンと帆立のパイ包みです。上品で繊細な味わいが素晴らしいパイ料理です。

メインはロニョンのリゾット添えです。ロニョン丼と呼べるようなヴィアンドとリゾットの素敵なマリアージュです。

最後の〆のデセールは定番、クラシックプリン。この食べ飽きしない美味しさは今日も無敵です。