豚ひき肉のタイ風そぼろごはん

東京 タイ料理 ホームキッチン

浅草オーセンティックの「豚ひき肉のレモングラスそぼろごはん」にインスパイアされて作ってみました。

やや濃いめの味付けですが十分に美味しくできました。

１）豚挽肉をナムプリックパオと炒める

２）オイスターソース、ナンプラーで味を調整

３）ご飯にのせ半熟の目玉焼きを添えて完成です