ベルサイユ・トリアノン風フカひれ入りスープ餃子

フランス料理 大阪

ラ・ベカス　淀屋橋　大阪

ラ・ベカスで友人たちと忘年ディジュネ会・・・(^^♪

用意されたスペシャルメニューが凄いのなんのって・・・福臨門リピーターの心を鷲掴みにするカントニーズ・フランセーズ。

圧巻はラビオリのトリュフスープ。別盛で用意されたトリュフのぎっしり詰まったラビオリをトリュフのスープに浮かべて・・・まるで「ベルサイユ・トリアノン風フカひれ入りスープ餃子」です。



そのレベルの高さも尋常なレベルではなく、一同圧倒されて暫しの沈黙。

毎日でも食べたくなるような傑作料理になってました。

師匠、ポールボキューズの傑作トリュフのパイ包みスープを凌駕するトンでもない怪物スープでした。

・・・凄すぎました〜(^_^;)