赤いカレー

鶏肉たっぷりのタイ式のゲンデーン（赤カレー）を作ってみました。

フワフワ感を出したかったので、胸肉を使いました。

コクを増すために無化調の中華スープとココナツミルクでマイルドでスパイシーなカレーを目指しました。

予想通りの順当な仕上がりですが、もう一工夫、更なるブラシュアップが必要と考えます。(;'∀')