ネイティブな麻婆豆腐

天府舫(てんふふぁん)　新宿　東京

この店の川菜料理（四川料理）は、多くの店に見られるような日本ナイズされた川菜料理ではなく、実にネイティブな味を堪能できることに尽きます。

昨日は店に行くと目当ての回鍋肉ランチがこの日はなく、「麻婆豆腐ランチ」をオーダーしました。

その辛さやスパシーさは尋常なレベルではありません。
しかも本場と同じ唐辛子ではなく、花椒（ファージャオ）の突き抜けるようなスパイシーさなのです。

でも癖になるような美味しさでしたし、イサーンのネイティブな料理に比べれば、まだ、まだ、軽い辛さです。(^^ゞ

昨日は中国人が70％以上を占めるほど、実にネイティブな川菜レストランです。

「麻婆豆腐ランチ」　800円　味付け玉子、水餃子食べ放題付き