ビストロ・ハムサ 東京 中目黒 ハムサ詣でも、あと数回... そう考えると冬将軍も何のその...www 牛肩ロースのコンフィも何度食べても食べ飽きしない素晴らしいディジュネですね。 パンもスープもコーヒーも全てが高レベルでとても美味しいです。 独立する渡…

新宿西口の金券ショップですが...ここ2ヶ月間ほど、マクドナルドのコーヒークーポンが販売されていません。 いつもだと50円程度で飲めるコーヒーが入手出来ないのですが、代わってサンドイッチ引換券なるものが新登場しました。 これは260円で全てのハンバー…

近所の焼き肉屋「牛角」の看板が別の店に... お決まりのように...食べ放題... 最近は店の切り替わりが激しいです。 この店もどれくらい持つことやら〜 そう言えば...焼き肉食べてないですね〜

新宿でランチ難民発生中...UNHCR（国連難民高等弁務官事務所）に至急救助要請！！ ムアンタイが居抜きでスタッフ全員チェンジのためランチ難民となり...漂流しています。｡･ﾟﾟ･(>_早く何とかしないと...手遅れになりますよ〜！！ 仕方がないので、今日の昼は…

ビストロ・ハムサ 東京 中目黒 Anas acutaとは尾長鴨の学名です。 一般にはコルベールに比べると水っぽいとか言われてますが、この尾長鴨は鴨と野鳩の中間のようなジビエの野趣溢れる味わいで、それをパイで包んだ素晴らしい絶品ジビエ料理になっていました…

Ch.La Mission Haut-Brion 1976（Ch.ラ・ミッション・オーブリオン 1976年） 35年を経て、このワインの持ち味95％程度の熟成のピークに達し、ブーケ、アロマ、口当たり、喉越し、等々要素の全てが花開いた、グラーブは恐ろしいほどの輝きを持っていました。…

新年3本目のグランヴァンは... Ch.La Mission Haut-Brion 1976（Ch.ラ・ミッション・オーブリオン 1976年） を某所で開ける予定です。 硬軟のバランスと香りが素晴らしいと思われますので、料理にもマリアージュしそうな予感...ｗ

等身大のヒーローオブジェがいっぱい！ 台東区駒形のバンダイ本社前です！ 夢があって良いですね〜♪ ...でも... 隣が江戸城情緒たっぷりの「駒形どぜう（どじょう）」だと多少シュールですが...www

ビストロ・ハムサ 東京 中目黒 「こちらピッグ・ワン・リーダー！フライングブームにドッキングします！」 「ラジャー」 ...と...空中給油機こと、ビストロ・ハムサに無事ドッキング成功しました〜 「見よ〜！この素晴らしき脂身を〜！ 秘密兵器...その名も.…

天峰 世田谷 砧 体内の油切れ解消のため、予定ではハムサに行こうと思っていましたが、年末ギリギリに風邪を引き、まだ体調が100％でないため、近場の天峰で「天ぷら定食」です。 新年の営業は今日からで、築地の魚河岸の入荷状況が酷く、天種の仕入れに大分…

とんかつ「椿」 世田谷 成城学園 お節料理ばっかりで、体の油（脂）分が抜けて調子が悪かったのですが...www きょうから「椿」が営業再開で、初めて昼に行ってきました。 ランチメニューの「ロースカツ定食」は、ご飯と赤だしが付いて１５２０円と手頃なので…

突然でビックリしました。 西荻窪にある「cafe?」が１２月２５日をもって閉店しました。 お洒落なギャラリー・カフェなのに、シフォンケーキや牛スジカレーなど味は本格的で、最近は吉祥寺の「トニーズ」とセットで行く機会が多く、マダムとの楽しい会話も魅…

正月も3日目になると...体の中の油ぎれが激しいです。www ワインでも開けて...もう少し...ガマン〜ガマン...ｗ 昨日のワインは、Ch.レオヴィル・ポワフェレ 1971年です。 40年目の抜栓ですが、流石カベルネソーヴィニオンは多少のピークを過ぎた感はあります…

出動要請があり...サイバー風水師、初出動です！！ 元日と2日は家に居たので、運動不足解消にちょうど良いタイミングです。w 昨日はアップルでも福袋が用意され、３万円の福袋にはiPadが入っているものもあったそうで、行っても良いかな〜と考えていましたが…

いろいろ開けるワインを悩んだ末... つい勢いで... Chateau petrus （シャトー・ペトリウス） 1976年 を開けました。 メルローの圧倒的な香りと、熟成の頂点に達したボルドーワインのみが持つ喉越しと、喉から沸き戻ってくる幾層もの香りの津波はやはりこの…

今年もよろしくお願いします。