モンスターがやってくる
NASAは今年のエルニーニョ現象が1997年以来のモンスター級の大規模なものだと伝えています。
未曽有の異常気象や大災害が予想され、警戒を呼び掛けています。
いよいよ地球全体の気候が大変動期に入ったのでしょうか？
日本でも１１月下旬に入ってもこの暖かさですから・・・(;'∀')
http://www.nasa.gov/feature/jpl/2015-and-1997-el-ni-os-d-j-vu-or-something-new
八福臨門 その６
【スープの王国】
福臨門と言えば店名の通りフカヒレスープが有名ですが、この時期しか食べられない「菊花五蛇羹」（菊の花と五種類の蛇スープ）や日ごとに変わる今日の家郷菜スープなども絶品の美味しさです。
特に家郷菜スープは上湯を使わずに長時間蒸すことで、旨みを余すところなく取り出して、その淡い味わいは、五臓六腑に染み渡るような究極のスープなのです。そのクリアでなにも浮かんでいないスープと対照的に、別皿で供される出汁素材の凄い量と種類には毎回驚かされます。
それも食べられるようにタレも持ってきてくれるのですが、素材のエッセンスのほとんどがスープに移っているため、参加者も一口、二口つまんだだけで、残してしまいます
この店の傑作スープだと思います。
ところで最近は香港のホテル内のレストランでは、ほぼ全ての店でフカヒレスープが飲めなくなってきています。欧米の自然保護団体の圧力によるものなのですが、街場のレストランでも値上がり傾向です。
香港でフカヒレを味わなら早いほうが良いかもしれませんね〜。(^^ゞ
