八福臨門 その７
【皇帝の炒飯】
香港福臨門でしか食べるとこの出来ない炒飯界の頂点に君臨する、最強無敵の炒飯です。
「ハムユイ炒飯」「アワビリゾット風炒飯」等々・・・
ご飯一粒一粒にナノレベルかと思わせるほど、薄く、淡く、コーティングされた卵の神業、一度この炒飯を味わってしまうと、それ以前のものには、もう戻れなくなってしまいます。
最後に福臨門が誇る、神の「上湯」を別にもらい、上湯會炒飯として食べれば、天にも昇る圧倒的で完璧な美味しさは他に比類するものが存在しません。
またこの時期は土鍋の炊き込みご飯も凄い旨さです。ハムユイを入れてもらったり、鶏肉や腸詰を入れて炊込み、やはりこれも最後に上湯を足して、おじや風にして食べます。
その他「蓮の葉包み飯」などのご飯類も素晴らしい美味しさです。
