珠玉の江戸前てんぷら

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天峰
東京　成城学園
日本で最高レベルの”揚げ”のテクニックを持つ職人が供する至高のてんぷら。値段も安く、雰囲気も良く、最近はこの店以外は行かなくなってしまいました。
天種の追求にも予断が無く、昨日は沖縄産の「モロッコ・インゲン」や浜名湖産の｢ハゼ」などが素晴らしい仕上がりで、心行くまで江戸前てんぷらを堪能できました。