花膠瑤柱羹
魚の浮き袋とホタテのとろみスープ。薄味なのに濃厚な後味で、そして鮮烈な美味しさの長く続く後味！！言葉での表現は不可能な複雑な味でした。
脆皮鶏（クリスピーチキン）
昨年の鶏とは比べ物にならない、世界最高の鶏料理の完全復活を喜びます！ 未だにこの鶏を超える料理には出会っていません。
猪潤肉片浸九杞
色は濃厚なのに、飲むと究極の薄味で旨みたっぷり！凄すぎます！
温かい杏仁のスープ
この上品な甘さがたまりません！
小さいほうは胡麻餡入り。
巨大な胡麻団子は中身が無く、表面のｶﾘｯとした食感が新鮮です。
この日も５千円でおつりが来ました。
