香港１９時間滞在

ル･ノルマンディーで食事後、ホテルからタクシーを飛ばし、空港へ！
運行スケジュールに遅れが無く、午後８時に香港に到着することを確かめた後、バンコク空港から福臨門に電話をして、本日の”常連向けスープ”を取っておくように伝え、ボーディング！
香港空港に午後８時５分にランディング！

そのままダッシュで入国審査を済ませ、エアポートエクスプレスに飛び乗り、九龍駅からタクシーで福臨門へ！店に到着午後９時５分！「ふっー！間に合った」www

今日のスープ
大量の豚の肺を使ったスープ。豚の肺が、セルベルのような食感の素晴らしいスープでした。

そのダシ
これだけの具財を長時間蒸しあげるのですから・・・体に良いはずです！

油泡肚仁
ミノの先端部分のXO醤炒め
これも大好きなメニューで、バンコクの空港から電話でリクエストしておきました。

やっぱり福臨門PTSDにはここしか無いですね！www