毎日でも食べたいパスタ

マッシュルーム　大阪　箕面

　私にとってイタリアーノは関西に限るようです。
無性にピュアなペペロンチーノが食べたくなり、外大傍のマッシュルームへ。
シェフの斉藤さんはあと３〜4年したら引退して、京都郊外に新たに購入した新居で野菜を育てることを真剣に考えているようで、この素晴らしいパスタも閉店カウントダウンが始まりそうです。

この店のペペロンチーノは艶があり、絶妙のタイミングと茹で加減の絶品パスタです。


今年行った、西京極の「バルベーラ」と言い、この店と言い、何で関西のパスタが美味しいのか不思議ですね。

「ペペロンチーノ大盛り」　1050円