戻ってきた美味しさ

とんかつ椿　世田谷　成城学園

　ここ数回は豚肉の熟成不足による堅さや旨み不足に・・・？？？を付けたくなるような味わいでしたが、今回の味わいはGood job !!でした。

　最適に熟成させたロース肉を最適な温度の油で揚げられたとんかつは文句ない美味しさで、以前の椿の絶品の味わいが戻ってきました。



　高温で比較的に短時間であげられた”カリッ〜♪サック〜♪”の食感や、衣と肉の一体感の絶妙なバランスのとんかつは、この店ならではのものです。

「ろーすかつ定食」　１５２０円　（火曜〜土曜日　昼限定　赤だし、お新香付き）