2013-10-29 最上のジビエ鳩に最上のワインを ワイン 香港 中華料理 今回の訪港で、ジビエ鳩に合わせるワインを選定してきました。 Chateau LEOVILLE LAS CASES 1985 （シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ1985年） ドゥロンファミリーの作る、サン・ジュリアンの最高峰！ カベルネソーヴィニヨン 65％ メルロー 19％ ・・・と、旨みの凝縮されたジビエの鳩ににピッタリのセパージュで、熟成状態も完璧です。 問題は・・・ 福臨門九龍店であけるか、家全七福であけるかです。(^^;)
