近所のスーパーでブランド豚の薄切りが安く売っていたので・・・
『クロ・ド・キャーニュ風豚肉のポアレ 粒マスタード白ワインソース』を作ってみました。
１）オニオン、ニンニク、生姜をオリーブオイルで炒め
２）しんなりしたら豚肉をポアレし、マールでフランベ
３）フライパンから肉を取り出し、粒マスタードと白ワインを入れて加熱
４）生クリーム、ライムなどで味を調整
５）豚肉の上から粒マスタードソースをかけて完成です (^^)/
ご飯とも相性抜群の『クロ・ド・キャーニュ風豚肉のポアレ 粒マスタード白ワインソース』が出来ました。(^_^)v
