点心料理本

今回香港で手に入れた新刊本『南北点心』です。

中国語版ですが、実に判りやすく中国各地の点心のレシピが写真入り、かつ合理的＆科学的に紹介されていて素晴らしい本です。

広東式ミルフィーユから小籠包まで、作ってみたくなる魅力的なレシピが数多く載っています。


手軽なところからチャレンジしてみたいと考えています。(^^)/