広東風豚レバー炒め

広東風の豚レバー炒めを作ってみました。

１）豚レバーをスライスして、すりおろしたパイナップル汁にマリネして2時間

２）フライパンで、ポアレしながら、ごま油、生姜、沙井オイスターソース、XO醤、中華スープ、赤ザラメで味付け

３）塩、胡椒、ナンプラーとライムで味を調え、浅葱をまぶして完成です

フワフワの豚レバーのとろけるような美味しさがたまりません〜(^^♪