ラ べカス食べ納め

ラ・べカス　淀屋橋　大阪

今年最後のラ・べカスで2015年のキュイジーヌ・フランセーズの食べ納めです。

いつものように渋谷シェフが全身全霊をかたむけた料理は圧巻の一言。

特に、今回は「神のポアソン」+「神のフォアグラ＆トリュフ」の様相で、まさに最強・無敵の味わいでした。

【はりいかのカリフラワーソース】

【フラン　レンコンのミンチ添え】

【天然のぶりと紅ズワイガニのかぶらのソース】

【フォアグラトリュフのテリーヌ】

【ポトフ　フォアグラ添え】

【クロダイとカキのポアレ マッシュルームと下仁田ネギのピュレソース】

【アニョーのポアレ】

【栗のスープ蜂蜜のアイスクリーム添え】

【プチフールとアンフュージョン】

思い出すだけも震えが、くるような究極の美味しさでした。

今年もご馳走様でした。