オリジナル麻婆豆腐 Ver.1.1

前回のオリジナル麻婆豆腐を改良してVer.1.1にアップデートしました。

改良点は

・豆腐の水切りを徹底化

・花椒は前回より多めに

・胡椒は、香りの強い、ポナペ産の天然ものを使用

・XO醤を多め

・赤唐辛子+青唐辛子の比率を変更　青唐辛子を増量

こんなところでしょうかね〜

さらにスパイシーさや辛みが強まり、美味しさが数段アップしました。