豚バラ肉の豆鼓・XO醤炒め

東京 中華料理 ホームキッチン

薄切りの豚バラ肉を豆鼓とXO醤で炒め「広東風豚バラ肉の豆鼓・XO醤炒め」を作ってみました。

豚バラ肉は余計な脂を切るために、炒める前にサッとお湯に数秒くぐらせます。

ごま油で豚バラ肉を炒め、豆鼓とXO醤、中華ザラメ、上湯、長ネギを入れて、塩、胡椒、中華醤油、ナンプラーで味を調えて、完成です。



予想通り美味しく出来ました〜(*^^)v