牛カルビのナンプラー炒め

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プレミアム・ナンプラー第三弾は、「牛カルビのナンプラー炒め」です。

ナンプラーの上品さを生かすため、あくまでもピュアな仕上がりを目指し、野菜などを入れずに牛肉の旨みを引き出すようにしました。


使ったのは、プレミアム・ナンプラー、紹興酒、ごま油、鷹の爪、ニンニク、塩、胡椒だけです。


予想通りの味わいに仕上がりました。(*^^)v