禁断のカレーVer.1.10

４月になり、新たなメニューに挑戦したくなり、「禁断のカレー」ことマッサマンカレーに初挑戦してみました。
タイからマッサマンカレーペーストとフレッシュココナツミルクを買ってきたのでやっと作る気になりました。


このカレーの成否はココナツミルクが鍵を握っていることが良く分かりました。牛肉たっぷりのマッサマンカレーはマイルドで滑らかに仕上がりました。まだペーストもココナツミルクも残っているので、また再度挑戦してみます。〜(^^)/