Apple iTarte

こちらはCaliforniaのCupertinoのApple Inc.(アップル社)ではなく...
NakameguroのKhamsa Inc.のMr.Steve Watanabe C.E.O.が開発した新世代Apple Sweetsです。その名も"Apple-iTarte"革新的なNext generation Sweetsです。
研究に研究を重ね〜今日ここに発表します。www

渡邊シェフの作るTarte Tatin（タルト・タタン）が、本当に素晴らしいスイーツになりました。
以前よりも酸味と甘みのバランスが良くなり、リンゴの味付けも、より素材の国光リンゴの個性を生かした方向にシフトし、さらに表面を強めにキャラメリゼしたことで、デセールとしての華やかも加わり、見た目も〜味わいも〜口当たりも〜素晴らしいタルトに劇的進化を遂げました。

シェフの気持ちが変わらぬうちに、リンゴの旬のこの時期に食べることを強くお薦めします。www