世界で一番おいしいと思える饂飩（うどん）です！！友人の日記を見ていたら、美味しい饂飩がたべたくなったもので．．． これ以上美味しい饂飩は世の中に存在しないと確信しています！！「関西風ですか？」．．．「いえ広東風です！www」一昨年の1月に日本か…

判ら〜ん！！知ら〜ん！どうしよう〜！先月カーヴから出してきたワインなのですが．．． エチケット（ラベル）がなく、銘柄．．．年代不詳！ 私の記憶が正しければwww〜たぶんマルゴーのシャトー・シラン 1970年か1973年だと思われます。開ければコルクで判…

狛江のトムヤムクンでイサーン料理です。 今はパックブーンファイデーン（空芯采のにんにく炒め）が旬で特に美味しかったです。 値段も手ごろだし、都内では一番お気に入りの店ですね。 パックブーンファイデーン（空芯采のにんにく炒め） ラープガイ あさり…

cafe?でカフェ！ 西荻窪「cafe?」（カフェ） 吉祥寺のトニーズから歩いて〜西荻窪の「cafe?」（カフェ）へ！ 今日のような貴重な梅雨の中休みの天気のよい日にはちょうど良い散歩コースです！ プチフールセット（おやつセット） 500円 西荻窪「cafe?」（カフ…

トニーズ 吉祥寺美味しいクラブハウスサンドに舌鼓み！ セットのスープや豆腐サラダも美味しかったです。 残念ながら、レモンババロアはありませんでした！サンドウィッチ・セット 800円 トニーズ東京都武蔵野市吉祥寺南町1-6-9 0422-49-1021 月曜定休

公僕の身でありながら．．．こんなところで＊＊＊しちゃだめでしょーwww！

久々に砧の円谷プロダクションの前を通ると．．． なんと更地に！ ウルトラマンや怪獣ブースカなのどの撮影にも使われた由緒ある場所だったんですが．．． また一つの時代が終わってしまいました！ 円谷プロダクションは同じ区内の世田谷区八幡山に移転済み…

ついでに宇宙ねたをもうひとつ こちらのほうが、温暖化なんより遥かにヤバイと思います。【朝日新聞】 太陽の活動が２００年ぶりの低水準にまで落ち込んでいる。これまでのパターンだと再来年には活動の極大期を迎えるはずなのに、活発さの指標となる黒点が…

日本の「かぐや」ことSELENE月面探査機が１１日、日本時間午前３時過ぎに最後のミッションの月面への衝突を行い華々しく最後を向かえます。 「地球の出」など、素晴らしい映像の数々を我々に届けてくれた「かぐや」の最後の勇姿は、小型のバスほどの巨大な衛…

カウントダウン ベスト オブ クラレット 第１位シャトー・ラフィット・ロートシルト1945年 孤高の絶対頂点！！ ２位から５位までは迷いましたが、栄光の第１位は最初から決まっていました。「1945年のラフィットを飲まずして、真のラフィットは語れない！真…

久しぶりに家でワインを開けるために、ラギオルのソムリエナイフを使いました。コルクがだいぶ柔らかくなっているため心配したのですが、無事に抜栓完了。 ラギオルの螺旋は２つの金属を重ね合わせて作っているため、断面がダルマ型になっていて、柔らかくな…

グランヴァンの日記を書いていたら〜急に飲みたくなってきましたが、しかし．．． どの店に予約を入れても、コンプレ！満席！の嵐！嵐！嵐！ 仕方がないので家で開けることに！ とりあえず、家にある、ポムロールの"ヴィーユ・シャトー・セルタン1970”にしま…

カウントダウン ベスト オブ クラレット 第２位 シャトー・ムートン・ロートシルト1928年 Vを超えたムートン！ 1945年のムートンにしようか、1928年ムートンにしようか迷いましたが、やっぱりこっちの1928年のムートンにしました。伝説的なヴィンテージです…

友人から風水相談を頼まれ、これから出陣します。持ち物は・・・ ・羅盤 大 １盤（風水盤） ・羅盤 小 １盤 ・ノートPC （グーグルマップ＆グーグルアース） ・GPSレシーバー １個 ・電子コンパス １個 以上、準備万端！ （笑）

香煎蘿蔔糕 （0118）タロ芋餅 いわゆる大根餅ですが、大根の代わりにタロ芋を使っています。そのため、あっさりしていて歯ごたえも良く、大根餅特有のもっさり感もありません。これもほぼ一年中飲茶オーダーシートに載っていますので、いつでも気軽にオーダ…

天峰 成城 今日も素晴らしい天種にめぐり合いました。それは、駿河湾産の生桜海老です。 生桜海老 生桜海老自体は以前に駿河湾のある、由比漁港で食べたことはあるのですが、天才的なてんぷら職人の手にかかると、こんなにまで素晴らしい味になるのかと思う…

カウントダウン ベスト オブ クラレット 第３位 シャトーラトゥール1961年 ボルドー・ポイヤック・ワインにとって、４５年と並んで６１年は２０世紀最高の当たり年と言われていますが、その中でも１９６１年のラトゥールは飛びぬけた存在です。前出のラフィ…

SUNS CASTLE（サンズキャッスル）ランチタイム・ビザ食べ放題に惹かれて始めて入りました。ピザ食べ放題60分 ９８０円 駅の隣にあり、食べ放題があるのはオープン当時より知っていましたが、今日始めて食べました。一応、石薪釜に似せたガス釜で焼いているの…

カウントダウン ベスト オブ クラレット 第４位 シャトー ペトリウス １９７１年 ２０世紀最高の当たり年といわれる1971年のペトリウスです。ペトリウスは値段の割りに、人気先行で飲むと、値段の価値を感じないものが多いワインですが、この年のは正真正銘…

過去に飲んだボルドー赤ワインで、且つ現在もカーヴに在庫のあるワインのベスト５を考えてみました。名づけて“カウントダウン ベスト オブ クラレット” 最初は第５位です。 シャトーラフィット・ロートシルト 1961年 誰が何と言おうと、私はラフィットが大好…

これぞ！極上バーガンディー！ オスピス・ド・ヴォーヌ1959年 この地域の２０世紀最高の当たり年の1959年のオスピス・ド・ヴォーヌ （ブッシャール ペール エ フィス）です。とてつもない当たり年のため、色も液面も信じられないほど、しっかりしていて熟成…

今日の東京のように蒸し暑いときには“凍檸檬茶”（香港式アイスレモンティー） がぴったりです。ファミレスで美味しい“凍檸檬茶”の作り方ですw！ この作り方をマスターすれば香港に行ったときに一目置かれること、間違いなしですwww！ １．まず茶葉でポットで…

大地の香り、テロワール シャンベルタン 1966年 ルイ・ジャドーのシャンベルタン１９６６年です。エチケットはだいぶくたびれていますが、中身は良い熟成色をしています。ボルドーのセパージュによる、ワイン単体としての精緻なる完璧さとは違い、ブルゴーニ…