2010-04-28から1日間の記事一覧

究極のワインには...究極の料理を...

ビストロ ハムサ 東京 中目黒今日の激しい雨で、店の前の普段は穏やかな目黒川が濁流になっています。 客の出足も最初は悪かったですが...直ぐに満席になりました。 アラカルトでもオーダーする料理は、いつものメニューです。wwwブーダンソーセージ 厳密…

魂を揺さぶられるような...

シャトー・レオヴィル・ラスカーズ 1985年久々に手持ちのグランヴァンを開けました。 80年代最高の輝きを持つ、信じられないような香りと、味と、コクが口の中を衝撃波のように駆け抜けます。まだまだ若く、あと20年くらいは熟成を重ねそうな怪物グランヴァ…

美味しさの方程式...和菓子

玉川屋 世田谷 砧玉川屋で久々に豆大福を買ってみましたが... やっぱり、この和菓子は素晴らしいですね〜 特に餅と餡と赤エンドウの三位一体のバランスが最高です。ただし...直ぐに食べないと...豆大福 115円 玉川屋東京都世田谷区砧5丁目23−8 …