１５日 飲茶 蝦焼売 新鮮な蝦がたっぷりの焼売で日本の焼売とは別次元の美味しさです。 大根餅 見た目は普通の大根餅ですが・・・口に入れたときの食感がまったく異なる、歯ごたえの良い大根餅です。 鴨の舌の醤油煮 コラーゲンたっぷりの鴨の舌の醤油煮。癖…

１４日 夜 是日老火湯（今日のお勧めスープ） 魚を中心にニンジンや豚肉を長時間蒸して作られる地元の広東人向けスープ。薄味の極致のようなスープ。一口含むと体中の細胞が活性化するような錯覚を起こす究極のスープです。もちろんメニューにはありません。…

やっと無料で繋がるWiFi環境を見つけました。 場所はカルチャーセンター隣のスターバックスです。 例の香港政府が設置している。無料WiFiです。 カルチャーセンター側の窓側なら良く繋がります。 今香港では秋の最大の行事の中秋節の準備で盛り上がっていま…

１４日 飲茶 エビの中華クレープ この喉越しと、エビの旨みに一同ノックアウトされました。 蓮の葉包み飯 絶妙な味付けと香りが素晴らしいですね。 上海蟹の卵麺 上海蟹のシーズンしか食べられない究極の麺料理。一番美味しい上海蟹の卵を麺に絡めて食べると…

１３日夜の福臨門です。 日替わりスープ 魚とトマトや野菜の渾然一体となった究極のスープ。最高です。 鶏と葱の土鍋焼き 葱の香りと黄鶏の家郷菜料理ですが、福臨門の手にかかると信じられない美味しさになります。 東星斑のあんかけ 魚とトマトの信じられ…

１３日 飲茶参加者と店で集合して、早速飲茶を・・・日曜日なので直ぐに満席になりました。 日曜日の特別メニュー 出来立て叉焼と鵞鳥のローストをオーダーしましたが、ハナから福臨門モード全開の美味しさです。 フカヒレ入りスープ餃子 文句なしの最高の美…

羅富記粥麺 皇后大道店 朝はやっぱり広東粥ですね。ピータン鶏肉粥２２HK$＋油條７HK$で２９HK$（３５０円）でした。広東粥は毎日食べたい世界最高の朝食だと思います。色々な店がありますが、この店の味が私には一番合っているようです。

楽園牛肉丸 香港到着が午後１１時４０分だったのでホテルに到着後今回の参加者とおち合い夜食を食べにモンコックの「楽園牛肉丸」へ、この店は午前２時過ぎまで開いていて、味も化学調味料が控えめな、上品な味付けで、けっこう美味しいです。 さっそく牛筋…

台風も久々の最高警戒レベルのカテゴリー８でしたが寸前で福臨門でもちゃんと食事ができました。ネットワークに繋がる場所も確保できましたので日記を再会します。

いよいよ香港です今回は５ヶ月の長きに渡り行けませんでしたので、禁断症状出まくりです。 ほぼ間違いなく８連続福臨門になると考えられます。なるべく現地からフレッシュな書き込みを心がけます。 ビデオカメラも久々に持っていくので．．．福臨門厨房生中…

今日から香港です。旅行者には優しくない香港通信事情ですが．．． 今、香港では政府関連施設に無料のWiFiが飛んでいるようです。地図で見ると福臨門やホテル近くには無いようですが、九龍公園や海岸沿いのプロムナードで使えるみたいなので、これにチャレン…

鈴木のコロッケ 祖師谷 GPSカーナビ発明の原点．．．それは祖師谷の迷路迷宮で彷徨った某社のエンジニアのアイディアだと言われています。タクシーでも嫌がるこの一筆書き難解迷路上でテラに行く途中にあるので、揚げ物が続くと判っていても、やっぱり寄っち…

スモークハウス・テラ （TERA） 祖師谷今日は家族でテラへ．．．でしたw! 予約をしていたので入れましたが、全席予約で埋まっていました。 外観は普通の住宅のようですね。 ローストビーフ ９８０円 日によって出来に多少のバラつきがあるように思いますが、…

玉川屋 祖師ヶ谷大蔵玉川屋の前を通ると〜なんと巨大なブラックホールが．．． その“つぶ餡おはぎ”の重力場は圧倒的でした！ 後は気が付けば螺旋を描きながら店に入っていましたwww! 家に持ち帰り、抹茶ではなく、デロンギのエスプレッソマシンで濃い目のエ…

本当の意味での飲茶ですw!あと数日〜 我慢が出来ず〜点心なしの中国茶のみでのティーブレイクでしたwww！

週末から香港ですが．．． いつも頭を悩ませるのが通信環境です。世界で最も通信環境が優れている香港ですが、それは香港人にとっての話。 旅行者には、とても厄介ですね。フリーのWiFiポイントは非常に少ないし、いつも買う”３”のプリペイドSIMはネット接続…

家族と成城で焼き鳥＆釜飯でした。 自分からはほとんど食べない焼き鳥ですが．．． たまには良いですねw!

ビストロ ハムサ 中目黒中目黒で友人たちと飲み会ならぬ食べ会でしたw! タジンもクスクスも日本ナイズされておらず、パリの１３区あたりで食事している感じで、とても美味しかったです。ディセールの洋ナシのコンポートの出来も素晴らしく、食事の最後まで高…

漢方薬の風邪薬の話題をもう一点八罫丹 タイガーバーム（満金油）で有名な虎標永安堂が出している喉の漢方。 中にはお線香を５mmくらいに切ったような飲み薬が入っていて、味は仁丹に良く似ています。喉が痛いときやイガイガの時には良く効きます。タイや香…

板藍根顆粒（バンランゲン顆粒） 以前に友人から教えてもらった、対インフルエンザ漢方薬。 中国ではインフルエンザが流行ると小中学校でこの漢方を煎じたものを巨大なやかんにいれて生徒や先生が皆で飲んでいると聞き、広州に行った際に大量に購入してきて…

昨日のワイン会で開けた素晴らしきロワールのプイィ・フュメBlanc Fume de Pouilly Pur Sang飛行機事故のため昨年他界したディディエ・ダギュノーのワイン。 ソーヴィニヨン・ブランと思えないほどの豊穣な香りと、コクのある味。有機栽培なのに変な土臭さな…

明日、大磯の友人宅でワイン会の予定です。料理に合いそうなワインと言うことで．．． 私はポールジャブレのエルミタージュ1988年を持参します。 久々の年代もののコートディユローヌワインが楽しみです．．．！

レストラン コバヤシ 平井 二ヵ月半ぶりの平井のコバヤシでフランセーズです。私にとって東京でのフランセーズはやはりココで決まりですね。今日の料理はムラが無く、すべての料理の完成度が高かったですね。 味良し〜量良し〜値段良し〜三拍子そろった、コ…

友人に誘われて．．． 三井記念美術館へ．．．特別展 知られざるタオの世界「道教の美術 TAOISM ART」 −道教の神々と星の信仰− を見に行ってきました。道教＝風水思想なので、なかなか面白かったです。これがメインで．．．キラクがサブでした．．．www!

キラク 人形町 久方ぶりのキラクです。１１時３０分だと言うのに満席。来ている客の９割がポークソテーを注文しています！ この店は以前からビーフカツが有名ですが、私も３０年近く前からポークソテー一筋です！ 以前に比べて味付けが若干軽くなったように…

とんかつ「椿」 世田谷成城 夕食も揚げ物でした！．．．胆石成長中www？？ ココのロースカツは日本のトップレベルの美味しさだと思います。 最近店の術中にハマり、アンデスの岩塩で食べる癖が付いてしまいキャベツの千切り以外にはソースは掛けなくなりまし…

祖師谷 鈴木昨年末に一度閉めた鈴木が復活 早速コロッケとメンチカツを買ってきて、熱いうちにいただきました。 ここはメンチよりもコロッケのほうに特徴があり、美味しいと思いました。大阪豊中市庄内東町の“肉ふじ”のコロッケよりも、私にはココの店のコロ…

スモークハウス・テラ 祖師谷 今日の昼も開店と同時に満席です。こんな不便な場所で、このご時勢に凄いですね！ 日替わりロースカツランチ 840円 日替わりは、スコッチエッグかロースカツだったので、ロースカツをオーダーしました。ロースを漬け込んだあと…

スパッソ 新宿 小田急ハルクB1 時間に負けて、こんなものを食べてしまった．．． 渡り蟹のクリームパスタLLサイズ．．．680円 腹いっぱいでも．．．心は満たされず．．． 明日はもっとまともな食事を心がけるようにしよう．．． 左右の若い女性は左手にスプ…

来週末には香港なので本場の香港式アイスティー“凍檸檬茶”が飲めるのですが．．．東京で飲んじゃいましたwww!