7月23日6時30分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

7月23日0時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.12 μSv/h

7月22日17時50分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

7月22日6時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

鶏をポアレして『ラナプール風 鶏胸肉白ワインマスタードソース』を作ってみました・・・ １）オニオン、ニンニク、生姜をオリーブオイルで炒め ２）しんなりしたら鶏肉をポアレし、トリュフ入りマールでフランベ ３）フライパンから肉を取り出し、粒マスタ…

7月21日16時30分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

ル・ベルクレイ 白金 東京 日本でのフランス料理は、3シーズンで、夏期には客が遠のくとよく言われますが、ル・ベルクレイも私も絶好調です。(^^)/ 今日もオードブルからデセールやテに至るまで完璧な味わいは無敵。いやはや凄いレストランです。 ■オードブ…

7月21日7時50分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.12 μSv/h

7月20日20時50分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.12 μSv/h

ル・ベルクレイ 白金 東京 昨日のル・ベルクレイのディジュネに絶品のソルベがプチ・デセールとして出ました。それは『パッションフルーツのソルベ』です。これが旨いのなんのって・・・ 二十数年前に北島シェフが「パンタグリエール」時代に、原価率を気に…

7月20日7時30分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

7月20日0時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

7月19日17時30分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

近所で空心菜の新芽が安く売っていたので、「パックブーンファイデーン」（タイ式空心菜炒め）に初挑戦しました。 ｢パッブーン｣は空心菜のこと、「ファイデーン」とは真っ赤な火炎という意味です。つまり「パッブーンファイデーン」とは、高温の鍋に、空芯菜…

7月19日7時20分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

7月19日0時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

7月18日17時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

トマトソース第四弾です。(^^)/ 前回、マリネして美味しく仕上がった「鶏手羽元パイナップル添え」を更に工夫し『鶏手羽元トマトソース パイナップル添え』へバージョンアップしました。 １）ビニール袋に鶏手羽元、生パイナップル、紹興酒、MSGなしのナンプ…

7月18日6時50分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

7月18日0時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.12 μSv/h

マイブームのトマトソースですが、第三弾は「鶏ささみのポアレのトマトソースがけ」です。 ポアレした鶏ささみ肉を、トリュフ入りグラッパでフランベ、出来たてトマトソースを上からかければ出来上がりの簡単メニューですが、香りも味わいも色合いもGOODです…

7月17日7時10分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

7月16日17時30分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.12 μSv/h

プアンタイ大久保店 新宿 東京 「カオマンガイトー」（揚げカオマンガイ）は手間が掛かるのでタイでは作り置きが多く、タレにはMSGがいっぱい入っていますが、ここでは作りたてをnonMSGで出してくれます。 時間は掛かりますが、カラッと揚がった揚げカオマン…

7月16日6時00分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

7月15日16時50分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

ウォーキングがてら近所のスーパーを覗くと・・・ なんと「マッサマンカレーパン」なるパンが・・・((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ 安売りしていたので、つい出会い頭で買ってしまいました。 でも・・・ どこがマッサマンカレーなのか最後まで理解不能でした。 しかも「マッサ…

7月15日5時50分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.12 μSv/h

7月14日16時50分現在の放射線量 東京世田谷区成城学園現在ガイガーカウンターのレベルは、0.11 μSv/h

焼きそばをパッタイ（タイ式焼きそば）風にしてみました。 パッタイは炒めたモヤシと生モヤシ2種類を使うことで、異なる食感を味わうものなので、最初にコーン油でモヤシを炒め、そこに中華麺を投入して蒸し焼きにして、皿に盛り、サッと湯通ししたモヤシを…