鶏ぎん 東京 成城学園夜は家族と成城で、ビール＆焼き鳥＆釜飯です。 夜になっても暑いですね〜(>_ 昼のワインとは大きなギャップですが...ビールが美味しく感じます。w

Zinfandel（ジンファンデル）とはクロアチアやイタリア北部を起源とする黒ブドウから作られるカリフォルニアの赤ワインです。ワイン評論家に言わせるとカベルネソービニヨンなどと比べるとBクラスのあまり評価されていないブドウ品種です。でも私は以前から…

ビストロ・ハムサ 東京 中目黒友人と中目黒のビストロ・ハムサでサンデーランチです。 オードブルは、いつものスタンダールをメインは、久しぶりにシュークルト・ガルニがあり、オーダーしました。量もたっぷりで、メリハリの利いた味わいは、大いに満足でき…

カルピス・アイスバー蒸し暑いので...アイスキャンディー第2弾です。 何気なく買ったのですが... 懐かしさも手伝って...意外に美味しかったです。 ガリガリ君よりこちらの方が好みですね〜w

トニーズピザ 東京 吉祥寺New York Styleのピザならここですね〜w アメリカ人にピザはイタリアが発祥というと皆、怪訝な顔をします。ほとんどのアメリカ人はピザはアメリカが発祥だと信じて疑いません。www ニューヨークスタイルのピザの特徴は生地は薄すぎ…

ラトリエ ドゥ プレジール 世田谷 砧家族が好きで、良く買うもので...だいぶこの店の傾向が判り、馴れてきました。プレーンなパンより、クルミやフルーツを練り込んだものの方が、私には好みですね〜ｗ ラトリエ ドゥ プレジール （L'atelier de Plaisir）東…

ビストロ・ハムサ 東京 中目黒台風４号接近で荒れ模様の空の下、中目黒に向かいました。 今日も天気が悪いのに店内は満席です。 つくづく料理人の世界でも天賦の才能を思い知らされることが多々あります。 料理技術や技法は教えることが出来ても、料理センス…

神がルービックキューブを解いたら、最も複雑なパターンでも最大で何手かかるのか...？...この問題に遂に答えが見つかったようです。スーパーコンピューターを用いて導き出された結論からいうと、それは最大で20手だそうです。 揃うまでに21手以上かかったら…

mixiが昨日よりDDoS攻撃でダウンしてますね〜 ２日間に渡ってダウンしているのは、mixiのセキュリティ対策が脆弱なようです。自分のPCが加害者にならないためにも、OSやアンチ・ウイルスソフトのアップデートは小まめにしましょうね。whttp://www.atmarkit.c…

遂に香港で正式にiPad＆iPhoneが発売になりました。 香港にはSIMロックなる言葉が存在しないので...www世界中の携帯電話のSIMが使えます。当然ドコモでも...９月の訪港の際には土産候補 No.1ですね。...でもiPhone ４Gは凄い人気で初日完売のようです。９月…

天峰 世田谷 砧天峰のランチタイムです。 今日の昼はほぼ満席でした。今日のような湿度の高い日でも揚げきりは完璧でした。 天種の圧巻は、久しぶりに入荷した、江戸前の「メゴチ」と「横須賀カボチャ」でした。メゴチは最近は江戸前産の入荷が少なく、外房…

神の鉄槌とは、アーサー､C､クラークのSF小説の題名です。 人類が知恵を結集して地球に向かってくる小惑星の軌道を変えて人類を救う壮大な小説ですが、NASAは西暦2182年に現実になりそうだとの論文を発表しました。その小惑星の名前はRQ36、でも恐竜を絶滅さ…

家族がアイス・キャンデーが食べたいというので...今年の暑さでブレークしていると言われている、「ガリガリ君・ソーダ味」を初めて買って食べてみました。 予想よりもあっさり味で、香料も少なく、思っていたよりもまともでした...

シェーキーズ 成城店お盆休みに入り、自宅近くの、いつもの店が軒並み休み...(-_-；)(；-_-)弾みで、駐車場もあるので...つい普段は入ることのない店に入ってしまいました。 腹は膨れたけれど...(-_-;ランチタイム食べ放題 850円

ハムサの渡邊シェフが、大阪のラ・ベカスに行って料理人として、良い刺激を受けて帰ってきました。 金曜日にハムサに行った時に２人で大いに盛り上がったのですが...やっぱりラ・ベカスの渋谷シェフの作るポアソン（魚）は圧倒的な美味しさだったとの結論に…

ボンタンアメ駅のキオスクを何気なく眺めていると... 子供の頃、親に貰って食べていた「ボンタンアメ」が売っていました。パッケージも当時のまま、アメも一つ一つオブラートで包んであり、懐かしいやら...嬉しいやら... まだこのようなロングセラーがあるの…

パリヤ 青山店 東京 表参道 いつもの表参道でiPadアプリケーションのブリーフィング。いよいよマスターアップの時を向かえました。y(^ｰ^)y 昼時になり２週間ほど前に近くに出来た「PARIYA（パリヤ）」青山店で昼ご飯。カフェテリア風のシステムで、メイン１…

ビストロ・ハムサ 東京 中目黒戻って来ました...東京に...中目黒に...www 渡邊シェフもジェダイ美食修行が終わり、元気にハムサ再開です。 目の前で鬼のように仕込みをしています。料理番組のカメラマンの視点でシャッターを切りました。www 平日で休み明け…

カプリス 大阪 東三国この店のお酒の充実度は半端ではありませんね。 ワインに止まらず、日本酒、梅酒、ブランデーなど多岐に渡っています。 料理も負けず劣らず美味しいですね〜今回は関西、夏魚の王様、「アコウ」がありそれをポアレにした一皿が素晴らし…

カプリス 大阪 東三国久しぶりにカプリスで、大阪の友人とワインの飲み会。 友人からヴィンテージポルトが飲みたいというので、温度管理に細心の注意をはらって「キンタ ノバル １９７０年」を東京から持ってきました。さしずめ．．．「キンタの大冒険」です…

ドルチェ モスカート 大阪 箕面夜はフランセーズなので、昼は軽めピッツア定食です。 ビザとサラダとカフェで1180円 一応、蒔き釜で焼いていいるピッツアなのでそれなりに食べられますが、あまり好みではない、日本に多いモチモチタイプの生地です。 サルシ…

香港福臨門 九龍店のすぐ近くのお勧めホテル値段が手頃で、居心地の良いホテルです。■スタンフォード ヒルビュー ホテル (Stanford Hillview Hotel) 1泊 約11000円〜 香港天文台の隣に立つホテル。部屋は比較的広いが、坂を少し上る必要がある。 しかし、福…

香港で一番盛り上がる祝日が正月（日本で言う旧正月）で今年は２月１３日（土）でした。二番目に盛り上がるのが秋の中秋節（日本で言う中秋の名月）で今年は９月２２日（水）です。香港では翌日の２３日が祝日になります。ホテルやフライトもタイトになって…

８月１日から香港における法律が改正されました。タバコの持ち込みが事実上不可能に．．． 2010年8月1日以降のタバコ持込免税範囲は以下の通りです。１ タバコ19本 2 葉巻1本或いは葉巻25グラム 3 その他タバコ製品25グラムなんとなんと１９本ですよ。要は開…

「淀屋橋 蝉まで落ちる 暑さかな」ラ・ベカスに行く途中、道路を歩いていると．．． 空から何かが落ちてきました．．． 良く見ると「クマゼミ」のメス！まだ夏半ばでかわいそうなので、放り投げると元気に飛んでいきました。 あまりの暑さで気でも失ったので…

ラ・ベカス 大阪 淀屋橋 ２ヶ月ぶりのラ・ベカスは想像以上でした。 大阪は今年一番の暑さで、特に淀屋橋周辺はコンクリートジャングル＋エアコン廃熱でもの凄い状態でした。あまりの暑さにクマゼミまで落ちてくる始末。日陰を選んでも真上からの直射日光が…

ドルチェモスカート２ヶ月ぶりの大阪帰りで、車のバッテリーは完全にダウン！ 炎天下にバッテリーを買いに行きたくないし．．． そんな、こんなで日が暮れて家族と歩いていける店となると限られます。バッケッと半本分のガーリックトーストとカプチーノが飲…

夏になると恐竜展が日本各地で開催されています。 私は恐竜展のポスターを見ると、恐竜を無性に食べたい気分になります。www 鳥は恐竜から進化して誕生したとか、鳥類は恐竜そのものだと言われています。ならば旨み成分が牛や豚と比べ、最も強い、鶏肉と同じ…

我係香港人「オー ハイ ホンコン ヤン」広東語で「私は香港人です」の意味ですが．．．香港福臨門から着た封筒にも「様」じゃなくて「先生」でした。 香港人同士は敬称として「先生」を日本人の「様」と同じように誰にでも使います。香港福臨門でも個室の入…

カーヴに行った日は雨。ワインを担いで大阪へ向かった時も雨。到着した大阪は天気は良くても深夜でした。無事１本だけ「キンタノバル・ヴィンテージ・ポルト １９７０年」を状態良く持って来れました。 夏のワインの移動には気を使いますね〜