天府舫(てんふふぁん) 新宿 東京天府舫へ行くと、この日は回鍋肉がありました。日本ナイズされた回鍋肉と違い、野菜たっぷり、スパイスたっぷりのネイティブ川菜スタイル。 ご飯との相性も抜群、水餃子も美味しです。 「回鍋肉ランチ」 800円

いつものウォーキングコースですが、巨大な鯉の集合密度が尋常ではありません。 理由はよくわかりませんが、少し不気味です。

商店街の反対側に住んでいる友人から指摘がありましたので訂正します。(^^ゞ ウルトラマン街灯は4種類あって、私がウルトラセブン街灯だとおもっていたののは、実は「ウルトラマンタロー街灯」でした。 「ウルトラセブン街灯」は別にあって普段あまり通らな…

ウルトラマン商店街にある、ウルトラマン街灯には3種類あります。1.ウルトラマン 2.ウルトラセブン 3.バルタン星人 この中でバルタン星人街灯は数本しか存在しません。 しかもこの街灯には本物のフィギアが埋め込まれています。 ウルトラマンとウルトラセブ…

祖師ヶ谷大蔵駅前のウルトラマンの彫像ですが・・・よく見ると碑板に「M78星雲系標準語」通称ウルトラマン語が、書いてあります。 まるでタイ語とミャンマー語を足して２で割ったように見えますね〜(^^ゞ

薄切りの豚バラ肉を豆鼓とXO醤で炒め「広東風豚バラ肉の豆鼓・XO醤炒め」を作ってみました。豚バラ肉は余計な脂を切るために、炒める前にサッとお湯に数秒くぐらせます。ごま油で豚バラ肉を炒め、豆鼓とXO醤、中華ザラメ、上湯、長ネギを入れて、塩、胡椒、…

昨日のウォーキング中、仙川を覗くと〜美味しそうなコガモと大きな鯉の大集結。 春は近いのか・・・遠いのか・・・(^^ゞ

久しぶりに広東風叉焼を作り、厚切りにしてXO醤やネギを加えて「広東風叉焼丼」にしてみました。 肉好きとはいえ、厚切りにし過ぎたので、ご飯とのテクスチャが違いが大きすぎました。 次回はもう少し薄切りにしてみます。(^^ゞ

天府舫(てんふふぁん) 新宿 東京天府舫でお願いして、無化学調味料のレバニラ炒めを作ってもらいました。 ネイティブな味わいと、無化学調味料のナチュラルな味は、素材の持つ美味しさがダイレクトに楽しめて、最高です。 この日も地元中国人で満席状態でし…

小太朗 新宿 東京プアンタイに行くと、なんと臨時休業中！急遽「小太朗」で麦とろランチです。 今日は「塩サバ」にしました。たまには和食もランチも良いですね〜(^^♪ 「麦とろ」定食 600円

ジョナサン 新宿 東京早朝より営業しているジョナサンで「凍檸檬茶」（香港式アイスレモンティー）です。氷を目いっぱい入れたグラスにレモンスライスをいっぱい〜(^^♪ スプーンの腹でゴシ〜ゴシ〜ゴシ〜 そこに濃い目に淹れたアールグレイティーを入れれば…

トムヤムクン 狛江 東京狛江の「トムヤムクン」で、サンデータイランチです。 この店は、日曜日でもランチセットを提供しています。 昨日は「トムヤムクンラーメン・ガパオ」のセットメニューをオーダーしました。 店の名前にしている通り、ココのクイティオ…

玉川屋 世田谷 東京やっぱり最高ですね〜(^^)/ これを食べたら他の豆大福は食べられません！ 「豆大福」 120円

キッチングリーン 世田谷 東京近所のウルトラマン商店会にある「キッチングリーン」で昼食です。 初めて「ロースかつ」定食を食べてみましたが、予想以上に美味しいです。 揚げきり、火加減も素晴らしく、前回新宿で食べた、ロースかつよりも遥かにまともで…

バーガーキング 新宿 東京バーガーキングで今日までワッパーJr.半額セール！ Jr.だと2個食べないと食べた気がしないですね〜(^^ゞ

天府舫(てんふふぁん) 新宿 東京初、川菜料理（四川料理）です。昨日も店に行くと目当ての「回鍋肉ランチ」がこの日はなく、「麻婆豆腐ランチ」をオーダーしました。この店の麻婆豆腐は、辛さやスパシーさは尋常なレベルではありません。 しかも本場と同じ唐…

仙台松島産の大ぶりの牡蠣を使って牡蠣オムレツを作ってみました。 どこが広東風かと言うと、オムレツにXO醤と沙井オイスターソースと上湯スープで味付けし、ピュアな牡蠣の味を堪能するために、ケッチャップソースなどは使わずシンプルに作り上げることを目…

夕方には晴れて気温も上がり、ウォーキングへ・・・ しかし、いつものウォーキングコースにはまだ雪がたくさん残っていましたので、除雪が済んだ場所だけを歩いてきました。このぶんだと、明日は凍結確実ですね〜(^^ゞ

ラープタイ 新宿 東京500円のワインコインタイランチのあるラープタイでクイティオ・トムヤムクン（トムヤムクンラーメン）です。タイ語で「MSG抜きで出来ますか？」聞くと、快く「マイペンライ〜」。 これが予想以上の出来栄え、バンコク近郊、アユタヤ出身…

とんかつ にいむら 新宿 東京揚げものが食べたくなり、「にいむら」で「ミックスフライランチ」です。 エビフライ、メンチカツ、ヒレカツのセットです。キャベツとライスはお代わりできます。 「ミックスフライランチ」 830円

プアンタイ大久保店 新宿 東京今年初めてのタイ料理です。やっぱり「カオマンガイトー」ですね〜♪ 注文してから出てくるまでに40分かかりましたが、揚げたてのカオマンガイは抜群の美味しさです。 「カオマンガイトー」ランチセット 750円

「とんかつ にいむら」 新宿 東京とんかつが食べたくなり、「にいむら」でとんかつランチです。 この店で初めて「ロースかつ」を食べてみましたが、やや月並みで、物足りなさが残りました。以前食べたエビフライやメンチカツのほうが店の特徴が出てると思い…

前回のオリジナル麻婆豆腐を改良してVer.1.1にアップデートしました。 改良点は・豆腐の水切りを徹底化・花椒は前回より多めに・胡椒は、香りの強い、ポナペ産の天然ものを使用・XO醤を多め・赤唐辛子+青唐辛子の比率を変更 青唐辛子を増量こんなところでし…

本日、大阪から戻ってきました。途中富士山が綺麗に見えましたが、この時期でこんなに積雪の少ない富士山を見るのは初めてです。 東京も1月とは思えない暖かさですね〜(^^ゞ

近所のスーパーで豚ロースの薄切りが特価で売っていたので、前日の広東風トマトスープに入れてみました。 しゃぶしゃぶ用の薄切り肉なのでスープとのからみも良く、美味しく食べることが出来ました。

鶏肉で肉団子を作り、味の濃いミニトマトを使って広東風トマトスープを作ってみました。すり鉢で胸肉とモツを混ぜ肉団子を作ります。モツを入れるのが広東風で、うまみが大幅に増します。香港羅富記の肉団子粥からの発想です。あとは無化調の中華スープでミ…

自宅にあるワインの中でいろいろ迷いましたが、結局イブの夜に開けたのは・・・「グランダム」でした。 Veuve Clicquot La Grande Dame 198530年の星霜を経た20世紀の頂点ビンテージ1985年の超弩級ミレジアムの味は・・・まさに天空の味わい・・・(@_@) 最高…

ワンチャコ （HUANCHACO） 新宿 東京プアンタイが休みなので、同僚とペルー料理のランチタイムです。Saltado de pollo (チキン＆野菜炒め フライドポテト添え）をオーダーしました。 ペルー料理も奥が深く美味しいですね〜(^^♪ 「Saltado de pollo」ランチ 7…

玉川屋 世田谷 東京絶品豆大福の食べ納めです・・・ この柔らかさは、美味しさは・・・究極レベルです〜(^^)/ 「豆大福」 120円

エクレルシ 世田谷 東京友人に誘われて近所のカフェに行ってみました。 祖師ヶ谷大蔵駅の近く、普段通る道沿い２Fに、このような店があるとはつゆ知らず、誘われなければ入ることもなかったと思います。店に入ると大きなグランドピアノがあり、しばらくする…